• Chá na Virada Cultural

    Na ocasião da Virada Cultural, estive na Japan House SP fazendo uma performance artística contemporânea inspirada na cerimônia do chá. A grande inspiração foi a estrela de bambu que está no jardim externo ao fundo do piso térreo, do lado da biblioteca, que foi onde as performances aconteceram. A estrela foi produzida em um workshop […]

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  • A cultura do mate

    Quem frequenta Pinheiros deve conhecer a PRIMO Pastifício, uma loja de massas semi-prontas que salva qualquer jantar surpresa com suas massas frescas artesanais e molhos deliciosos. O idealizador dessa ideia, Ivan Bornes, é um apreciador de chás e descobri isso por conversas e curtidas nas redes sociais. Como fazia muito tempo que eu não ia […]

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  • Matcha: aprenda a reconhecer o de verdade

    Nos últimos anos, tenho ficado de cabelo em pé toda vez que entro em alguns estabelecimentos (redes que vendem produtos naturais, mercearias orientais e empórios onde se encontra farinhas, castanhas e frutas secas) e vejo algo sendo vendido com o nome de “matcha”. Coloco entre aspas mesmo, pois não se trata do verdadeiro. E mesmo […]

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Como organizar sua estante de chás

Faz quase dois anos que não saio do Brasil, mas tenho aproveitado viagens de amigos para encomendar alguns chás para estudar, degustar ou tomar por prazer. O contato com o chá nutre de alguma forma esta alma de viajante que me habita. Penso que cada povo desenvolve um jeito especial de fazer as coisas, e […]

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Infusorina na seção de entrevista

Uma das coisas que mais sinto falta da época em que era apenas jornalista é fazer entrevistas. Decidi então compartilhar aqui breves entrevistas, conversas, mergulhos em outros mundos em que vejo que o chá ou alguns de seus aspectos é fundamental. Muita gente estranha o que faço atualmente, achando que é algo muito diferente do […]

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Amaya no podcast da Escola do Chá Embahú

A região de Registro tinha mais de 40 fábricas de chá no final do século passado e atualmente restaram apenas dois produtores. Um deles é a família Amaya, que chegou do Japão e se instalou na região na década de 30 e permanece lá até hoje, produzindo chá preto e chá verde de qualidade. Neste podcast, […]

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Camélias no norte de Portugal

Conheci a Nina Gruntkowski nos primeiros meses em que passei em Lisboa. Uma amiga ceramista brasileira havia falado sobre uma exposição de cerâmica do Paulo Alves e, chegando lá, me deparei com uma degustação de chás japoneses. Quem estava preparando e servindo os chás era a Nina, importadora de chás japoneses e grande apreciadora da […]

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As tigelas da Nara Isoda

Fico sempre curiosa quando me deparo com a obra artistas que de uma forma subjetiva me transporta para um diálogo interno e profundo que tenho com os chás. Não se trata de algo tão simples assim de explicar, pois não existe nenhum elemento que comprove isso. Foi o que senti quando vi a série de […]

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