modo de preparo

receita de matchaLatte

Tutorial de matcháLatte Embora não existam muitos comentários por aqui, muita gente falou sobre o post do matchaLatte no escritório. No meio das perguntas, a que mais me chamou atenção foi “e quem não tem a maquininha, como faz?“. Eu fiquei tão curiosa que  fui pesquisar e me deparei com este videozinho no youtube. Também […]

7 março, 2011 | Ler mais

lost in translation #matchaLatte ou “explorando a máquina de café do escritório”

Fazia tempo que eu estava obcecada por um matchaLatte. Primeiro porque estava muito quente – e eu tenho deliciosas lembranças de uma bebida do Cafe Doutor (Tokyo) que misturava uma espécie de sorvete de creme com chá verde – suspiro só de lembrar.  Daí eu começo a conviver com uma máquina de café (e carpete […]

25 fevereiro, 2011 | Ler mais

a arte de beber chimarrão

Apesar de já ter lavado algumas cuias e bombas na minha vida (todo mundo que já conviveu ou namorou com gaúchos sabe bem do que estou falando), eu nunca fui chegada em chimarrão. Sempre achei o mate de um amargor danado. Mas, na sexta-feira, ele entrou para a minha vida de uma maneira quase espontânea […]

19 fevereiro, 2011 | Ler mais

chá gelado 3: original

Verão para mim tem gosto de xarope de grenadine.  Me faz pensar no ano de 2003, quando nem sonhava em morar em Paris, em que o Puri fez um drink de limonada com xarope de grenadine em algum final de tarde na varanda. Depois, quando fui ser vizinha dele, lembro que, tão logo começava a […]

22 dezembro, 2010 | Ler mais

chá gelado 2: mugicha

Apesar de ter finalizado a maior parte dos meus trabalhos, a semana foi corrida – fiquei meio barata tonta em meio a tantos afazeres. Ontem não foi diferente, mas tentei deixar o tempo fazer o seu tempo. Depois de ter acordado cedo e feito trajetos inusitados que cruzaram SP de ponta a ponta, fui parar […]

11 dezembro, 2010 | Ler mais

chá gelado 1: earl grey Wilkin & Sons

Foi lendo um post sobre a degustação do Earl Grey da Wilkin & Sons no blog da Yuri Hayashi – Chá, Arte e Vida – e concordando com sua opinião sobre o fato de o sabor do chá não ter a bergamota tão presente (ela aparece principalmente no aroma), que resolvi fazer um teste… Como […]

1 dezembro, 2010 | Ler mais

acabou o meu senchá (e viva o efêmero)

Apesar dos meus 4 avós japoneses, eu nunca fui tão ligada em marcas de senchá. Tenho arquivados na memória diversos sabores de chá verde: da casa da tia-avó, aqueles servidos depois das missas, da casa da prima, da Sawako (cabeleireira que me presenteou com um senchá japonês delicioso em meu aniversário de 31 anos), do […]

19 novembro, 2010 | Ler mais

gyokuro: o chá das visitas

Hoje fizemos um grande almoço para comemorar o lançamento do quadrinho O Astronauta ou Livre Associação de Um Homem no Espaço (publicado pela Zarabatana Books), que aconteceu na última quinta-feira na Livraria Cultura. Logo de manhã , eu, Saiki e Flavio (dois dos autores da HQ) nos aventuramos no Ceasa para comprar cogumelos e verduras […]

29 agosto, 2010 | Ler mais

freestyle

Em dias de muito trabalho, fazer uma pausa torna-se mais do que necessário. Mesmo sabendo disso, optei pela “cerimônia do chá freestyle“: nada de temperatura, quantidade ou minutos de infusão recomendados. Enchia a garrafa com água quente pela manhã, pegava a caneca mais comum e um saquinho de chá… Depois outro saquinho de chá. E […]

19 agosto, 2010 | Ler mais

chaleira 2,7 litros

Promessa cumprida. Resolvi fazer uma pesquisa hoje mesmo sobre chaleiras. Encontrei uma bem ajeitadinha, que ferve uma quantidade de água suficiente para fazer chá para dez pessoas pelo menos. Ela é made in China e é distribuída no Brasil pela Euro Home (o modelo pode ser encontrado no site da Submarino). Não foi um investimento […]

11 agosto, 2010 | Ler mais