Tag: matchá

20 de maio na Japan House

Mais um ano que o Cerimônia do Chá é convidado para participar da Virada Cultural. Desta vez será na Japan House (que merece um post só sobre este espaço, prometo escrever em breve), que acaba de inaugurar em São Paulo trazendo um conceito inovador na divulgação da cultura japonesa. Bom, vamos às informações básicas: – o evento é […]

19 maio, 2017 | Ler mais

Matcha: aprenda a reconhecer o de verdade

Nos últimos anos, tenho ficado de cabelo em pé toda vez que entro em alguns estabelecimentos (redes que vendem produtos naturais, mercearias orientais e empórios onde se encontra farinhas, castanhas e frutas secas) e vejo algo sendo vendido com o nome de “matcha”. Coloco entre aspas mesmo, pois não se trata do verdadeiro. E mesmo […]

2 maio, 2017 | Ler mais

Brasil-Japão

  o melhor macaron do Brasil: com recheio de matcha* by Pâtisserie Makibuchi-Lebeau para Wa Mercearia (foto da amiga Andrea Capella)   * me trouxe a memória uma leva especial que eles fizeram para a Fundação Japão e que trazia castanha de pará no lugar das amêndoas na massa – um toque brasileiríssimo ao doce […]

21 fevereiro, 2014 | Ler mais

chá verde raro

O matcha é um chá verde especial: as folhas são trituradas e viram um pó fino, como talco, meio verde fluorescente. Ele é feito a partir de folhas que são cultivadas protegidas do raio de sol por malhas de palha. Os arbustos são cobertos para evitar luz do sol direta, retardando o crescimento das folhas […]

11 dezembro, 2013 | Ler mais

chá na varanda

Já faz algumas semaninhas que eu estou com este post pendurado na fila de espera, mas nem sempre me sobra todo o tempo que quero para fazer as coisas com carinho. Julho foi agitado mesmo com metade do mês com dias que mais tinham cara de verão europeu (e tem coisa melhor que acordar com […]

6 agosto, 2012 | Ler mais

retrospective

Dos lindos acontecimentos do calado final do ano de 2011 (com chás, encontros, conversas e sem muitos posts), deixo alguns registros :.:.: a confirmação do caminho do chá na última aula de cerimônia do chá do ano, com a presença de pessoas queridas, lindas fotos feitas pela Iweth Kusano e kimono presentado pela Gisele Kato:.:.: […]

31 dezembro, 2011 | Ler mais

cerimônia móvel

Conecte. Conspire. Crie. Essa é a proposta do Momentarium, projeto do artista suíço Markuz Wernli Saito. O cara montou uma proposta de cerimônia do chá versão “pocket size” em plena estação de Kyoto. Ele desenrolou um pequeno tapete em um canto da estação, vestiu um colete fluorescente em que estava escrito “irasshaimase” (= “Seja bem-vindo”) […]

11 abril, 2011 | Ler mais

receita de matchaLatte

Tutorial de matcháLatte Embora não existam muitos comentários por aqui, muita gente falou sobre o post do matchaLatte no escritório. No meio das perguntas, a que mais me chamou atenção foi “e quem não tem a maquininha, como faz?“. Eu fiquei tão curiosa que  fui pesquisar e me deparei com este videozinho no youtube. Também […]

7 março, 2011 | Ler mais

lost in translation #matchaLatte ou “explorando a máquina de café do escritório”

Fazia tempo que eu estava obcecada por um matchaLatte. Primeiro porque estava muito quente – e eu tenho deliciosas lembranças de uma bebida do Cafe Doutor (Tokyo) que misturava uma espécie de sorvete de creme com chá verde – suspiro só de lembrar.  Daí eu começo a conviver com uma máquina de café (e carpete […]

25 fevereiro, 2011 | Ler mais

bolinho especial, lata especial e chá especial

Esta esteirinha já virou um clássico das fotos do blog. Ela forra um pedaço do meu escritório, que é o canto zen da casa. É o lugar de ficar sem sapato, de tirar um cochilo, dar água nas plantas, ler sossegada e tomar um chazinho também. Por isso muitas das fotos são feitas no mesmo […]

21 setembro, 2010 | Ler mais