Tag: wagashi

fevereiro começa (enfim)

Aos poucos, vou equalizando conexão-rotina-posts (por isso o sumiço deste fevereiro). Acho que terei um treco se eu não voltar em breve com a minha “rotina chazística”. Não no sentido de cobrança, mas na conexão com a essência mesmo. Seguem algumas breves do que aconteceu neste interlúdio…   “Momento Alice” As fotos são da Flavia […]

13 fevereiro, 2011 | Ler mais

senchá na cerimônia

Ontem eu participei de um evento bem interessante promovido pela ZAT consultoria no restaurante Shimo. Uma das propostas de Zelinda Assae Tanaka é usar as artes milenares orientais para promover a sensibilização e conscientização de profissionais.

21 outubro, 2010 | Ler mais

bolinho especial, lata especial e chá especial

Esta esteirinha já virou um clássico das fotos do blog. Ela forra um pedaço do meu escritório, que é o canto zen da casa. É o lugar de ficar sem sapato, de tirar um cochilo, dar água nas plantas, ler sossegada e tomar um chazinho também. Por isso muitas das fotos são feitas no mesmo […]

21 setembro, 2010 | Ler mais

matcha & gastronomia

“Chá com açúcar”  foi o nome do evento promovido pela Fundação Japão na semana passada. Corri para fazer a inscrição para a palestra da chef pâtissier Cristina Makibuchi, a criadora da Piquenique, que forcece de doces para A Loja do Chá, Rangetsu of Tokyo e Jun Sakamoto. Acredito que a lista de alguns clientes dispensa […]

6 setembro, 2010 | Ler mais